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 “你爱吃什么馅的饺子？"当被问到这个问题，不同人往往会给出不同的答案，而这些答案有的和个人口味有关，有的则是和地区的饮食文化有着密切联系。而这也恰恰说明了，饺子这种食物的“包容性"，小小的面皮可以包裹各式各样的食物，也包裹了不同地域、不同历史背景下，会有不同的特色的文化。
  在11月25日这天，我们全公司组织吃水饺！因为没什么动手能力，所以买了好多的速冻饺子！冷冻的饺子在开水中翻滚着，一直持续到它被放里碗里，送进嘴里，在冰箱里放这么久，味道依然美味！这是为什么？

 所以活用科学仪器是关键。无论是选择去超市购买现成的冷冻水饺还是购买食材自己包饺子，饺子的食安情况都取决于食物本事的成分。简单地说就是确保食物中不存在违规添加物，并且微生物指标没有超标。在这个基础上，针对速冻水饺或者成品馅料，为了更好地追求口感，还会有馅料含量等更为细致的评判指标。事实上也正是因为这些原因，使得饺子的食品安全检测或者说品质检测变成了一个比较复杂的环节。